半田市の『和ダイニング蔵人(KURAUDO)』はジャンルにとらわれない創作料理の数々が人気の居酒屋。
落ち着いたカウンター席の他、少人数グループから団体様までご利用いただけるお座敷席も◎
飲み放題コースもございますので、歓送迎会などの宴会をお考えの幹事様もお気軽にお問い合わせ下さい。
半田市で唯一！
サッポロ生ビール“パーフェクト黒ラベル”を飲むなら居酒屋『和ダイニング蔵人(KURAUDO)』へ。
その美味しさの秘密とは？[Part.1]
さて、前回は半田市内で唯一、和ダイニング 蔵人でしか飲めない
生ビール“サッポロパーフェクト黒ラベル”をご紹介しました。
お刺身や肉料理、揚げ物や煮込み料理など、様々な料理と相性抜群のパーフェクト黒ラベル！
今日はそのこだわりや、美味しさの秘密についてご紹介したいと思います◎
サッポロの代表格“黒ラベル”の生の美味しさを追求して提供されている
“パーフェクト黒ラベル”は、どこでも飲めるビールでありません。
その理由は、グラスの洗い方や温度まで徹底管理された強いこだわりにあります。
そのため、提供店は厳しい基準をクリアし、正式に認定される必要があります。
和ダイニング 蔵人ももちろんこの審査をクリアしており、店内には認定証もございます。
パーフェクト黒ラベルの美味しさを活かすためには『3つのC』が重要とされています。
これは“Creamy・Cold・Clear”のみっつ。
どれもひとつずつ強いこだわりがありますので、詳しくご紹介していきたいと思います。
まずひとつめは“Creamy”な泡。
「生ビールの美味しさは泡にある」と語るサッポロ。
実は、ビールは空気に弱く、ふれると味が落ちてしまいます。
普通のビールは飲むたびに泡が少しずつ潰れてしまい、味も落ちてしまいますよね。
でも、ミクロン単位までこだわったパーフェクト黒ラベルのクリーミーできめ細やかな泡は、
飲むたびに霧状の層が再生し、その鮮度を保ってくれます。
最後の飲み干す瞬間まで美味しい！その秘密が泡にもあります。
ふたつめは“Cold”であること。
グラス・樽・水槽・抽出というすべての工程において温度管理が徹底されています。
黒ラベル本来の味や香り、飲み飽きない美味しさを守ります。
そしてみっつめは“Clear”なこと。
これはジョッキやタンブラーについてです。
意外かもしれませんが、ビールの美味しさを活かすにはグラスがとっても重要なアイテム！
グラスを見れば、飲む前に美味しいかどうかが分かる！と語る人もいるほどなんです。
それほど重要なグラスのお話。
これは少し長くなりますので、次回また詳しくご紹介させてくださいね。
知っておくと、お店でビールを飲むのが楽しくなると思いますのでぜひお楽しみに♪
お席やコースのご予約は、お電話かホームページの「お問い合わせ・ご予約」ページからお願い致します。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております！
【店舗情報】
和ダイニング蔵人（KURAUDO）
お問合せ : 0569-25-4044
住所 : 〒475-0836 愛知県半田市青山7-10-17
営業時間 : 17:00-24:00（料理L.O. 23:00 / ドリンク・デザートL.O. 23:30）
定休日 : 無
アクセス : 名鉄河和線青山駅より車で5分（1,226m）
駐車場 : あり（22台）